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中國時報【藍孝威╱新北市報導】

「2017北京特色周」活動，今日將在新北市淡水金色水岸開幕。11日元宵節當天，兩岸廚師將聯手推出「御膳宴」，結合清朝宮廷宴與台菜，巧妙混搭融入宴席菜色。

這次活動由北京市台商投資服務中心、西城區商業聯合會、台灣中華海峽兩岸企業交流協會、淡水福容飯店共同主辦。過去屏東縣萬巒鄉小額貸款 5屆在高雄香蕉碼頭舉行，今年首度移師新北市淡水捷運出口的金色水岸舉辦。

今年的美食小吃，主辦方邀請到北京的仿膳飯莊，仿照御膳房製作宮廷宴，首次在台灣推出「兩岸美饌，匯聚淡水，御膳宴」。6位仿膳飯桃園市桃園區汽車貸款 莊的廚師團隊也跨海來台進駐福容飯店，兩岸主廚切磋廚藝，將宮廷宴和經典台菜融入宴席菜色，讓民眾可同時嘗到兩岸最具特色的手工菜。

由仿膳飯莊廚師長譚兵開出來的京菜菜色包括：北京片皮鴨、鴛鴦戲水蝦、乾隆一品烏參、北京炸醬麵、宮廷糕點（豌豆黃、芸豆捲、小窩頭）等。福容飯店主廚鍾易庭設計彰化縣二林鎮二胎借款的台菜菜單則有：寶島特色拼盤（基隆鯊魚煙、澎湖冰卷、東港烏魚子）、麻油萬里蟹、三杯貢寮九孔鮑、黑蒜雞仔肚鱉等，每道都是兩岸大廚合作的精緻手工菜。

民眾還可吃到正宗的北京老字號「慶豐包子」。大陸國家主席習近平2013年底光顧後，讓「慶豐包子」聲名大譟。

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